????古往今来，夸赞春天的诗句应该是最多的吧 。“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”……
????有人喜欢春天碧草茵茵、山花烂漫的清新唯美，有人喜欢春日鸟鸣溪溅、万物复苏的勃勃朝气，而我却由于春天萌生的一些神奇植物而爱上了美好的她 。
????幼时辰听村里的老人说，春天的神奇在于，轻易一块地里的大部门植物都是能够吃的，而这些神奇的植物被统称为“野菜” 。我喜欢吃野菜 。住在乡下时，每到春天，表婆带着自造的绣花布袋去田间地头转上一圈，就能给我们摘回好多鲜嫩的荠菜、马齿苋、蒲公英、香椿等 。表婆将这些野菜用淘米水浸泡半个幼时后洗净、焯水，切成幼段，在扰淄里放些干辣椒或猪油渣，倒入野菜急剧翻炒几下，就成了一路路咸鲜爽脆、再也忘不掉的美味 。
????影象中，还有野豌豆、堇菜，以及药食同源的车前草和折耳根 。在那个饥肠辘辘、缺医少药的年代，有了它们，不但能填鼓肚子，有时还能救人性命 。一想到这，就不得不感叹：野菜是多么神奇、多么高慢的存在啊，它们用冲破贫乏的性命力，援救了物资匮乏的人间间 。这些神奇的植物是春天的礼物、是大天然的奉送 。
????脱离家乡来到城里之后才知路，城里的春天也能找到很多野菜 。一场春雨过后，母亲总会趁着我上班的功夫，去左近的山脚下，摘回些许野菜 。整个春天，我能够吃遍山脚的所有野菜 。于我而言，香馥馥的野菜就是春天的味路 。
????“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花 。”最能代表春天味路的应该就是荠菜了吧 。荠菜之所以被多人喜欢，或许是因其即在城里也很容易遇见，人们不必要跋山涉水，在春暖花开的好季节，出去踏个青顺手就能带回一大袋，清炒或凉拌都是一路开胃的下饭菜，若是和肉末搅拌成馅儿，做成饺子或春卷那又是另一番韵味了 。
????怎么能力够一年四时都吃到这些美味的野菜呢 ？厨艺精湛的母亲想出了好多法子 。在暮春季节，母亲会把摘回的最后一批野菜或晒干或浸泡或腌造，分歧的步骤保留的功夫各不一样，浸泡的野菜通常能够吃个三、五天，腌造的野菜放在瓶瓶罐罐里封存好，能放个一年半载，而晒干的野菜保留的功夫更久，在秋冬季拿出来蒸肉，野菜的幽香又弥漫整个厨房 。比及春天再次来临，我们只必要拿出那些已经装着春天味路的瓶瓶罐罐洗濯沥干，就能够留下又一个春天 。
中色304am永利集团公家号
